Kjent for mange som sanger i rockebandet Gåte - hvor hun nå har sluttet for å satse på en karriere som skuespiller. Startet med roller i midnattsoperaen Olav Engelbrektsson og Korsvikaspillet. Debuterte på Trøndelag Teater i våren 2007 som Pepita i Taube. Har senere vært å se som Hedvig i vår oppsetning av Henrik Ibsens Vildanden, i Johan Bojers Den siste viking, i Kasimir og Karoline og som Frida Foldal i Henrik Ibsens John Gabriel Borkman.

De siste seongene har vært travle for Gunnhild med roller i Den stundesløse (Vielgeschreys datter Leonora), Tyskertøs (Lea), Jul i Prøysenland (Musa), Spring Awakening og Tolvskillingsoperaen. I vår blir hun å se i musikalen Hair på Hovedscenen.